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炒茄子时,不能先放油,难怪茄子油腻还发黑,大厨教你

发布日期:2020-05-30 04:07   来源:未知   阅读:

炒茄子时,不能先放油,难怪茄子油腻还发黑,大厨教你这样做

茄子在我们家是一种非常受欢迎的食物,一个星期就得吃上三四次,不然就馋它的味道。去饭店吃饭,鱼香茄子也是我们必点的一道菜品,饭店做的茄子特别好吃,一会的功夫一盘就全吃光了。

茄子虽然看起来很普通,但是营养还挺高,含有多种营养成分,对于高血脂高血压人群也是非常有好处的,大家在生活中记得常吃才行。而且茄子的做法也很多,比如说茄盒、鱼香茄子、肉末茄子等等,每一种我都喜欢。

虽然是一种好吃的蔬菜,但是做起来还真不那么简单,自己在家做的时候老是感觉口感上不行,特别油腻,跟饭店里的差远了。因为茄子本身就是一种非常吸油的食物,所以说要是炒不好的话,口感绝对会大打折扣。

去饭店吃饭的时候,请教了一下大厨,咨询了一下到底应该怎么炒才不容易吸油,大厨教给了我一种方法,特别实用,这样炒出来的茄子口感果然比之前好很多。炒茄子时,不能先放油,难怪茄子油腻还发黑,大厨教你这样做。

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