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维护食品安全 确保生命之源

发布日期:2020-07-31 04:35   来源:未知   阅读:

 

为做好春季开学学校校园及周边食品安全工作,有效预防食品安全事故的发生,切实保障师生身体健康和学校正常教学秩序。厦门市湖明幼儿园在本次食品安全宣传活动中,结合园内实际,充分利用各种宣传手段,进行全方位、多角度的宣传,营造人人关心,重视食品安全的氛围。

在本次活动中我们首先重点抓好复学开课的各项食品安全准备活动。在教职员工健康工作方面,幼儿园专门建立了全园教职员工的个人健康管理档案,比如复学前全园教职员工的核酸检测、一人一档的体温表、八闽通健康码收集等工作,确保全园教职员工100%健康上岗。在幼儿方面,幼儿园将大班幼儿餐具进行多次清洗消毒、一人一具逐个编号,建立集中用餐陪餐制度,安排学校相关负责人每顿饭与幼儿一同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决供餐过程中存在的问题。

其次配合上级部门做好食堂检查,开学初??街道市场监督管理局的工作人员就来到幼儿园进行食堂监督检查。他们主要检查了幼儿园在开学前是否全面清理食品库房、冷藏库、冰箱等;餐用具清洗消毒保洁、备餐及供餐、食品留样等环节是否进行了全程有效的风险管控。同时还现场查看了幼儿园厨房各项表格的填写,督查各个岗位是否认真落实食品安全责任等工作。我们还建立了食堂食品安全追溯体系,特别对厨房工作人员进行了严格培训,落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,坚决做到食品安全“来源可查、去向可追、过程可控、责任可究”。检查中工作人员对我园食堂食品各项安全工作的认真细致、责任到人的管理模式都给予了高度的肯定,希望继续保持确保复学工作的顺利有序。

此外,复学之后大班还特别针对食品安全进行了各项宣传教育活动。活动中,教师通过图片、视频、故事等多种形式,教育幼儿知道购买食品时应该怎样选择正确、健康的食品和鉴别假冒伪劣食品,增加了幼儿食品安全知识。重点强调了良好饮食卫生习惯的培养,如饭前便后要洗手,做好自我清洁卫生等。幼儿在本次活动中积极、认真的了解了各种食品安全知识,提高了自我保护能力。

维护食品安全就是确保全园师生的生命之源,食品安全就是一件刻不容缓、常抓不懈的事情。我园在以后的工作中,将进一步加强食品安全教育与管理力度,努力做好幼儿园食堂的食品安全工作,加强各项制度的健全和落实,有效控制食品安全事故的发生,切实保障广大师生的饮食安全和身体健康,让我们都吃得开心、吃得放心!

 

 

通讯员:厦门市湖明幼儿园 喻静

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